Рецептолог

1,5 стакана ядрицы, 3 стакана воды, сливочное масло или молоко, соль по вкусу.

Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (не мыть), залить водой и по ставить на сильный огонь, закрыв крышкой. После закипания огонь убавить наполовину и варить 10 мин до загустения, затем убавить огонь до слабого и варить до полного выпаривания воды (5–7 мин). После окончания варки ка стрюлю завернуть в теплое и оставить на 15 мин для упревания. К горячей каше подать масло, к холодной — молоко. (далее…)