Спагетти с помидорами и беконом
Четверг, 14 Янв 2010 400 г спагетти, 300 г помидоров, 1 пучок петрушки, 4 ломтика бекона, 1 ч. л. сливочного масла, 40 г тертого сыра Пармезан, жир для жаренья, соль, молотый черный перец — по вкусу.
Спагетти отварить в подсоленной воде, не дав им развариться. Помидоры вымыть, разрезать пополам. Петрушку вымыть, листики тонко нарезать. Бекон нарезать широкими полосками. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить на нем бекон до хрустящей корочки. Половинки помидоров около 3 мин. тушить в жире для жаренья, затем по вкусу посолить и поперчить, добавить петрушку и обжаренный бекон. Спагетти откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать ей стечь и перемешать макароны с помидорной смесью. Разложить по тарелкам и подать на стол, посыпав тертым Пармезаном. (далее…)