Рецептолог

1 л куриного бульона, 0.5 л воды, 30 мл оливкового масла, 50 г мелко нарезанного лука, 1 толченый зубчик чеснока, 200 г нарезанного картофеля, 250 г замороженного горошка, 20 г тертого сыра Пармезан, соль — по вкусу.
Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить бульон и картофель, довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10 мин. Добавить горошек и продолжать варить суп до готовности картофеля. Перетереть суп до образования однородного пюре, вернуть в кастрюлю, добавить воду, довести до кипения. При подаче посыпать суп тертым сыром.

Похожие рецепты:

• Суп с зеленым горошком
• Суп летний
• Густой суп со свининой и зеленым горошком
• Салат картофельный с чесноком
• Суп картофельный с фасолью