Рецептолог

1.5 л воды, 1. кг свежих овощей (цветной капусты, брюквы, моркови, зеленого лука и т. п.), 100 г лука, 50 г сливочного масла (маргарина), 2 ч. ложки измельченных приправ, 1 лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 200 г консервированных грибов, 200 г картофеля, 125 г лапши, 1 тертый мускатный орех, соль и перец — по вкусу.
Овощи очистить, вымыть и нарезать. Репчатый лук нарезать кубиками. В высокую кастрюлю положить масло и пассеровать на нем лук до светло-желтого цвета. К луку добавить овощи, слегка потушить и залить водой. Заправить солью, перцем, ароматическими приправами, лавровым листом, раздавленным чесноком и, накрыв кастрюлю крышкой, варить около 15 мин. Затем положить грибы, мелко нарезанный картофель и лапшу. Варить еще 20 мин. Заправить мускатным орехом и нарезанным зеленым луком.

Похожие рецепты:

• Щи из свежей капусты
• Густой суп со свининой и зеленым горошком
• Салат из квашеной капусты с луком пореем
• Гуляш в горшочке
• Салат из огурцов с луком и чесноком